La cuina del Restaurant Baubar Girona és de tipus tradicional mediterrània, elaborada amb producte fresc, de qualitat i amb proveïdors de Km 0.
T’oferim el nostre menú diari o plat del dia, a part dels nostres menús especials com el de temps de flors (al maig) o el de fires de Girona (a l’Octubre), el menú típic català i les degustacions de cuina jueva sefardí per encàrrec.
Menú diari *
El menú diari consta a escollir entre:
7 entrants
7 plats principals
Postres (o cafè)
Pa i aigua
Plat del dia
El plat del dia
constarà de:
1 plat del menú
del dia
Pa i aigua
* El menú diari és individual i no es pot compartir
Menús especials
Menú Temps de Flors
PRIMERS
Amanida amb formatge grec i vinagreta de fruits secs
—
Crema tíbia de carbassa amb flors i violes
—
Timbal de llenties “caviar” amb dauets de pernil i verdures
—
Paté de la casa amb torradetes
—
Coca de pa amb escalivada i tonyina
SEGONS
Fideuà amb sípia i allioli suau
—
Bacallà amb panses i pinyons sobre un llit de ceba confitada
—
Confit de conill amb parmentier trufat
—
Botifarra de Girona amb mongetes del ganxet
—
Vedella amb bolets
POSTRES
Mini xuixos de Girona amb una copa de moscatell
—
Mel i mató
—
Brownie
—
Gelat de llimona
—
Inclou pa, aigua i copa de vi negre Sumarroca
* Aquest menú només el realitzem la segona i la tercera setmana de Maig, tots els dies de la setmana.
Menú Fires de Girona
ENTRANTS
Amanida amb formatge de cabra, poma, nous i vinagreta de fruits secs
—
Coca de vidre torrada amb escalivada i tonyina
—
Paté fet a casa
—
Crema de carabassa amb cúrcuma
—
Canelons de carn gratinats
—
Arròs de peix i marisc
PLAT PRINCIPAL
Bacallà amb ceba caramel·litzada, panses i pinyons (+3,50€)
—
Xipirons saltejats amb all i julivert (+3,50€)
—
Botifarra de Girona amb mongetes del ganxet
—
Fricandó de vedella amb bolets
—
Confit de conill amb parmentier
—
Pernilets de pollastre al cava
POSTRES
Mini xuixo de Girona amb vi dolç
—
Mel i Mató
—
Tarta Sacher
—
Gelat de Torró
—
Macedònia de fruita natural
—
Prunes confitades
—
Inclou pa, aigua i copa de vi Sumarroca
* Aquest menú només el realitzem durant la setmana de fires de Girona a l’Octubre.
Menú de grup
Fem menús per a grups a partir de 25 persones.
Adaptem els menús i els elaborem segons les vostres necessitats.
Aforament màxim de 170 persones
